Pekara Žitko - Rvati, Raška

NASTANAK...

Pekara Žitko iz Rvata nadomak Raške počela je sa radom 2001. godine. Na porodičnom imanju udaljenom nekoliko kilometara od centra grada vlasnik Žitka, Radoslav Glukčević, najpre je podigao proizvodni objekat površine 280 metara kvadratnih gde se dnevno proizvodilo oko hiljadu vekni hleba.

Do proširenja proizvodnih kapaciteta dolazi 2003. godine. Tada je izgrađena nova pekara površine 1200 metara kvadratnih. U ovom objektu instalirane su dve Minelove proizvodne linije sa kompletnom opremom za proizvodnju hleba. Kapacitet jedne peći je 1300 vekni na sat.

Kao preduzeće za proizvodnju, trgovinu i usluge Žitko Raška postoji od aprila 2004. godine. Registrovano je za proizvodnju hleba i peciva, svežih kolača i drugih nekonzervisanih proizvoda, proizvodnju keksa i konzervisanih proizvoda od testa, proizvodnju mlinskih proizvoda i proizvodnju sokova od voća i povrća kao i za prevoz robe u drumskom saobraćaju.

PROIZVODNJA...

Pekara Žitko je najveći snabdevač hlebom Opštine Raška, a svoje proizvode plasira i na tržište drugih opština. Od Kraljeva do Kosovske Mitrovice. Od Kopaonika do Sjenice i Zubinog potoka.

U ciljnoj grupi potrošača pored stanovništva nalaze se i državne institucije i javna preduzeća. Veliki kupci su i samostalne trgovinske radnje i ugostiteljski objekti.

U asortimanu od pedesetak različitih artikala u 2007. godini najveće učešće imala je proizvodnja hleba, kora za pitu, belih peciva da bi u 2008. godini počela proizvodnja lisnatog testa, keksa, kolača i torti. Dnevno se u Žitku proizvede 900 kilograma različitog lisnatog testa koje se pakuje u adekvatnu ambalažu i odlaže u komoru na 24 sata a zatim se hladnjačom otprema na tržište ili se peče po porudžbini. U pogonima Žitka dnevno se proizvede i 1500 kilograma keksa i 400 kilograma domaćih kolača. Nakon pakovanja u odgovarajuću ambalažu proizvedene količine se transportuju kupcu.

VIZIJA...

Osnovni motiv kojim se rukovodio Žitko jeste da se kroz proširenje poslovanja, modernizaciju i uvođenje novih tehnologija obezbedi povećanje proizvodnje i otvore vrata novih tržišta ali i da se zadovolje različiti ukusi i potrebe kupaca.

Za razvojnu orijentaciju vezana su i nastojanja Žitka da iskoristi prirodne, trgovinske, turističke, tranzitne i mnoge druge pogodnosti koje stvara sam položaj Raške.

Veoma značajan motiv u poslovanju Žitka jeste i nastojanje da se kroz razvoj preduzeća obezbedi novo zapošljavanje lokalnog stanovništva i na taj način doprinese razvoju Opštine Raška.

Kontrolu kvaliteta i zdravstvenu ispravnost svih Žitko proizvoda obavljaju Jugoinspekt Beograd i Zavod za javno zdravlje iz Kraljeva.